בואו נודה באמת: טבעונות היא כבר מזמן לא טרנד חולף, היא כאן כדי להישאר. בין אם אתם טבעונים אדוקים, מארחים חברים "ירוקים" או פשוט רוצים לצמצם את המזון המעובד – המטבח הטבעוני הוא עולם רחב ומלא אפשרויות, ואין צורך להיתקע על ממרח הסויה שכולנו אוהבים לא לאהוב.
החדשות הטובות? הנינג'ה בלנדר שלכם הוא לא רק לקישוט על השיש. עם המנוע העוצמתי שלו, הוא יהפוך את המטבח שלכם למפעל ממרחים יוקרתי במינימום מאמץ. אספנו לכם 4 מתכונים לממרחים שהולכים לסגור לכם את הפינה של ארוחת הערב (או האירוח הבא).
1. פסטו טבעוני (הגרסה המשודרגת)
שכחו מהפרמזן, שמרי הבירה עושים כאן קסמים של טעם "גבינתי" ואוממי.
מה בפנים?
2 כוסות בזיליקום (נקי ויבש!)
1/2 כוס אגוזי מלך/צנוברים
3 שיני שום
1/4 כוס שמרי בירה
1/2 כוס שמן זית
מיץ מחצי לימון ומלח/פלפל
איך מכינים? זורקים הכל לנינג'ה (חוץ מהשמן). טוחנים בפולסים קצרים כדי לא לחמם את העלים. מזלפים את השמן תוך כדי טחינה איטית עד למרקם משחתי.
טיפ: שימו שכבת שמן זית מעל הממרח בצנצנת – זה מונע חמצון ושומר עליו ירוק לשבוע.
2. ממרח עדשים כתומות (פצצת חלבון)
זה הממרח שיסגור לכם את הפינה של "משהו משביע על הלחם".
מה בפנים?
1 כוס עדשים כתומות מבושלות ורכות
1 בצל מטוגן עם 2 שיני שום
כורכום
כמון
שמן זית
לימון
איך מכינים? מטגנים את הבצל והשום עם התבלינים (זה פותח את הטעמים). מעבירים לנינג'ה יחד עם העדשים והלימון וטוחנים למרקם קרמי.
לא רק על לחם: מעולה כמטבל לירקות חתוכים ליד הטלוויזיה.
3. ממרח פטריות כמהין (יוקרה בתוך צנצנת)
זה הממרח שיגרום לאורחים שלכם לשאול "מי השף?". הוא עשיר, עמוק והולך מעולה גם כרוטב לפסטה.
מה בפנים?
בצל לבן
3 שיני שום
סלסלת שמפיניון
סלסלת פטריות יער
3 כפות שמן זית
1 כף שמן כמהין
איך מכינים? מטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים את השמפיניון להשחמה קלה. מכניסים לנינג'ה את תכולת המחבת יחד עם פטריות היער (חתוכות גס), השום ושמן הכמהין. טוחנים למרקם אחיד.
שילוב מנצח: נסו את זה כבסיס לפסטה משוגעת.
4. ממרח קישואים
אנחנו יודעים, "קישואים" לא תמיד נשמע כמו חגיגה, אבל סמכו עלינו – מדובר במעדן.
מה בפנים?
5 קישואים קלופים וחתוכים גס
1 בצל לבן מטוגן
2 שיני שום
חופן פטרוזיליה טרייה
שמן זית
איך מכינים? מטגנים את הבצל. מכניסים לנינג'ה את הקישואים, הבצל המוזהב, השום והפטרוזיליה. טוחנים עד שמתקבל מרקם חלק ומפתיע.
המלצת הגשה: הולך מדהים בסנדביץ' עם פרוסות צנונית טרייה.
טיפים לשימוש נכון בנינג'ה בלנדר:
סדר זה הכל: תמיד נוזלים ומרכיבים רכים למטה, קשים (אגוזים/ירקות לא מבושלים) למעלה.
שיטת הפולסים: אל תלחצו רצוף. פולסים קצרים שומרים על הטמפרטורה של הממרח ונותנים לכם שליטה על המרקם.
ניקיון מהיר: סיימתם? שטפו מיד. אל תתנו לממרח להתייבש על הלהבים. רוב חלקי הנינג'ה גם ישמחו להיכנס למדיח.
איך מאחסנים?
אנחנו ממליצים על צנצנת זכוכית אטומה. במקרר הממרחים האלו יחזיקו מעמד עד שבועיים (אם לא תחסלו אותם ביומיים הראשונים).
בהצלחה (עם Ninja לא תצטרכו אותה) ובתיאבון!
רוצים לראות אותנו יותר בגוגל?
הוסיפו את זבילו למקורות המועדפים שלכם בגוגל וקבלו את הכתבות שלנו ישירות בפיד.
⭐ הוסיפו את זבילו למקורות המועדפים
