5 מתכונים טעימים במיקורגל שיצילו לכם את היום!

כולנו מכירים את הרגע הזה: חזרתם הביתה מאוחר, הבטן מקרקרת, ואין לכם שום סיכוי להעמיד עכשיו סירים או להתחיל לבשל את ארוחת הגורמה שדמיינתם בבוקר. אתם תקועים בין הפטיש לסדן – עייפים מדי מכדי לעבוד במטבח, אבל רעבים מדי מכדי לוותר.

אנחנו ב-Zabilo רוצים להזכיר לכם שיש לכם "גיבור על" שמחכה לכם ממש על השיש: המיקרוגל.

הגיע הזמן לנפץ את המיתוס – המיקרוגל הוא לא רק המכשיר ההוא שמפשיר פיתות או מחמם שאריות משישי. עם קצת ידע והבנה של הפונקציות הנכונות, המיקרוגל שלכם הופך לכלי בישול עוצמתי שיודע לצלות, לאדות ואפילו לאפות עוגות אישיות בדקות בודדות. כשאין זמן, מקום או כוח, המיקרוגל הוא הפתרון הכי מהיר ויעיל למנות טעימות ומזינות – רק צריך לדעת איך להוציא ממנו את המקסימום!

רגע לפני שנתחיל – מה אסור להכניס למיקרו?

מתכות: נייר כסף, תבניות אלומיניום, סכו"ם וצלחות עם עיטורי זהב/כסף (סכנת גיצים ושריפה).

פלסטיק לא עמיד: קופסאות סלטים, מכלי גלידה או ניילון נצמד פשוט (נמסים ומשחררים רעלים).

קלקר: נמס ופולט כימיקלים מסוכנים.

נייר חום: שקיות נייר פשוטות עלולות להתלקח.

ביצים שלמות (עם קליפה): מתפוצצות בגלל הלחץ.

פלפלים חריפים: פליטת גז חריף שצורב בעיניים עם פתיחת הדלת.

הפעלה על ריק: גורמת נזק בלתי הפיך למכשיר.

אז עכשיו, קבלו 5 מתכונים שיסדרו אתכם ברגעי משבר

מאפינס שוקולד קלאסי במאג

זה הקינוח המושלם לרגעים שבהם חייבים משהו מתוק כאן ועכשיו. כל מה שצריך זה מאג (ספל חרס) ומיקרוגל.

איך מכינים?

1. היבשים: מערבבים בקערה קמח, סוכר, אבקת אפייה, שוקולית וקקאו.

2. הרטובים: בקערה נפרדת טורפים חלב, ביצים ושמן.

3. האיחוד: שופכים בעדינות את התערובת הרטובה לתוך היבשה ומערבבים רק עד שהבלילה אחידה.

4. ההכנה: ממלאים ספלי חרס עד החצי (לא יותר! המאפין תופח לגובה). לכל כוס דוחפים באמצע 2 קוביות שוקולד שאתם אוהבים.

5. האפייה: מכניסים למיקרוגל לזמן בסיס של דקה וחצי.

שימו לב: המיקרוגל שלכם הוא לא המיקרוגל של השכן – לכל מיקרוגל יש עוצמה שונה.

אז איך תדעו מה המיקרוגל שלכם דורש?

• שיטת ה"פולסים": בפעם הראשונה שאתם מכינים את המתכון, הפעילו את המיקרוגל לדקה אחת בלבד. לאחר מכן, הוסיפו פולסים של 15-20 שניות בכל פעם.

• מבחן הקיסם: המאפין מוכן כשהוא נראה יציב למגע בחלקו העליון, וקיסם שננעץ בו (לא בתוך השוקולד הנמס!) יוצא עם פירורים לחים עליו.

• זהירות מאפיית יתר: במיקרוגל, הגבול בין מאפין עסיסי לבין "ספוג" יבש הוא דק מאוד. אם המאפין נראה מוכן אבל עדיין מעט מבריק למעלה – זה הזמן להוציא אותו. הוא ימשיך להתבשל עוד כמה שניות מהחום של עצמו.

ביצה עלומה במיקרוגל

ביצה עלומה (אגז בנדיקט למי שמתעקש) היא למעשה תעלומה. מתייחסים להכנה שלה כמו אל הנדסת טילים – כשבפועל להכין מטוס מנייר יותר מסובך. קבלו את השיטה של Zabilo להכנת ביצה עלומה בכמה דקות.

איך מכינים?

הכניסו ביצה אחת ושליש כוס מים לתוך ספל גדול (שמתאים לבישול במיקרוגל) וכסו את הספל בצלוחית או קערה קטנה. חממו את הספל בין 50 שניות לדקה ויש לכם ביצה עלומה! רק לשים  מעל טוסט עם עשבי תיבול והרי לכם ארוחת בוקר גורמה בדקה אחת!

הום-פרייז "עצלנים"

מי אמר שצריך להרתיח סירים או לחמם תנור שעה מראש? המתכון הזה מוכיח שעם מיקרוגל וקצת תיבול נכון, אפשר להגיע לתוצאה נימוחה וממכרת ב-12 דקות.

המצרכים:

• 3 תפוחי אדמה בינוניים (עדיף מזן "דזירה" עם הקליפה האדומה, הם נשארים יציבים יותר).

• 1/3 כוס שמן זית.

• חצי בצל לבן קצוץ דק-דק (כמעט מגורד).

• 2 שיני שום כתושות.

• כף פפריקה מתוקה, חצי כפית פפריקה חריפה (לפי האומץ), מלח, פלפל שחור גרוס.

• כף צ'ילי מתוק או כפית דבש – הסוכר עוזר לתפוחי האדמה לקבל מראה מזוגג ושחום.

אופן ההכנה:

1. החיתוך: מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ושוות (כ-2 ס"מ). ככל שהקוביות אחידות יותר, כך הן יתבשלו בו-זמנית.

2. ה"עיסוי": מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה גדולה (כזו שמתאימה למיקרוגל). מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומערבבים היטב עד שכל קוביה עטופה בשכבת שמן ותבלינים מבריקה.

3. הכיסוי: מכסים את הקערה במכסה ייעודי למיקורגל עם חורים (לשחרור אדים).

4. האפייה: מכניסים למיקרוגל ל-12 דקות.

רוצים שיצא מושלם?

אחרי 6 דקות, הוציאו בזהירות, תנו ערבוב קטן (עם כפפות לתנור!) והחזירו ל-6 דקות נוספות. אחרי שהמיקרוגל סיים, הסירו את המכסה (זהירות מהאדים!) והשאירו את הקערה פתוחה בתוך המיקרוגל לעוד 2 דקות. זה יעזור לנוזלים המיותרים להתאדות וייתן לתפוחי האדמה מרקם פחות "מאודה" ויותר "צרוב". רוצים לשדרג עוד יותר? פזרו מעל שומשום או בצל ירוק קצוץ לפני ההגשה. בתיאבון!

טראפלס שוקולד במיקרוגל

רכיבים:

חצי כוס שוקולד צ'יפס

3 כפות חלב

מעט מלח

אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים ומכניסים למיקרו ל50 שניות. כדי שהשוקולד לא ישרף יש להוציא את התערובת, לערבב אותה ולצנן במשך דקה.

לאחר הצינון יש להכניס למיקרו ל10 שניות נוספות.

מכניסים למקרר למשך חצי שעה כדי שהעיסה תתגבש.

אחרי חצי שעה להוציא את התערובת מהמקרר, לעשות כדורים ולגלגל בקוקוס או בקקאו.

מק אנד צ'יז (מקרוני וגבינה)

המתכון הזה הוא חבל ההצלה של הסטודנטים, הילדים וכל מי שצריך מנה חמה ומנחמת כאן ועכשיו. אין צורך לסנן מים או לשטוף סירים – הכל קורה בתוך הספל!

המצרכים:

• 1/3 כוס פסטה (פנה, פוזילי או "מרפקים" קלאסיים).

• 1/2 כוס מים.

• 1/4 כוס חלב.

• 1/2 כוס מהגבינה האהובה עליכם (צ'דר לטעם דומיננטי, עמק למתיחות, או מה שיש במקרר).

אופן ההכנה:

1. שמים את הפסטה והמים בספל גדול (שימו לב שהספל יהיה מספיק עמוק כי המים נוטים לבעבע ולעלות).

2. מכניסים למיקרוגל ל-2 דקות על חום גבוה. מוציאים, מערבבים היטב ומחזירים לסבב נוסף. חוזרים על הפעולה 2-3 פעמים עד שהפסטה רכה וספגה כמעט את כל המים.

3. מוסיפים לספל את החלב ואת הגבינה המגוררת.

4. מכניסים למיקרוגל ל-30 עד 60 שניות נוספות, מוציאים ומערבבים היטב עד שהגבינה נמסה והופכת לרוטב קרמי שעוטף את כל הפסטה.

טיפים לשדרוג המנה:

• אל תפחדו מהעמילן: המים שנשארים בספל מלאים בעמילן מהפסטה – זה בדיוק מה שגורם לרוטב הגבינה להיות סמיך ועשיר כמו במסעדה.

• תוספת של מקצוענים: רוצים לשדרג? הוסיפו קורט פפריקה מעושנת, מעט חרדל או פירורי לחם מלמעלה בשלב האחרון לקבלת קראנץ' מפתיע.

• המיקרוגל שלכם חזק? אם המים גולשים מדי, הורידו מעט את עוצמת המיקרוגל (Power Level) והוסיפו דקה לזמן הבישול.

בתיאבון!

אתם עוד פה?! יאללה רוצו להכין!