Une hotte de cuisine aère non seulement l'espace, mais collecte également la graisse, extrait les odeurs de cuisson et aide à gérer l'humidité et la fumée.

Les hottes sont divisées en deux types principaux :

• Hotte avec conduit : aspire la vapeur, les restes de graisse et l'odeur et évacue l'air par le conduit.
• Hotte sans conduit : filtre les restes de graisse et d'odeurs à l'aide de filtres et renvoie l'air filtré vers l'espace cuisine.

Les facteurs incluent le niveau de bruit, les dimensions par rapport à votre table de cuisson, les besoins d'entretien, la consommation d'énergie et le type d'installation (murale, plafonnière, intégrée, etc.).

Votre hotte doit correspondre ou dépasser la largeur de votre table de cuisson pour capter efficacement les fumées de cuisson. Envisagez une hotte légèrement plus grande pour couvrir un espace de travail supplémentaire autour.

Les filtres à graisse doivent être régulièrement nettoyés avec de l'eau tiède et du savon à vaisselle. Certains vont au lave-vaisselle, mais vérifiez les directives du fabricant. Les filtres à charbon doivent être remplacés périodiquement pour maintenir l’efficacité de l’absorption des odeurs.

Les étiquettes énergétiques indiquent la consommation d’énergie annuelle basée sur un fonctionnement quotidien moyen. Des indices d'efficacité plus élevés (A+++ à D) dénotent une consommation d'énergie inférieure.